Consciência é a base para o nosso auto-conhecimento. Se temos consciência do que somos e do que queremos ser vamos saber, certamente, o que precisamos de comer. A nossa saúde e bem-estar integram a consciência alimentar, física, emocional e ambiental. Todas juntas indicam-nos a nossa condição de saúde atual. Alimentação Consciente implica escolhas, saber interpretar os sinais do nosso corpo para o nutrir, evoluindo ao longo do tempo. Podemos e devemos gerir as emoções à mesa, concorda?