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A escassos metros da fronteira com a Galiza, em pleno Alto Minho, os vinhos Soalheiro são tidos como uma das principais bandeiras da subregião de Monção. Mas é em Melgaço que se localizam as vinhas do Soalheiro, um projecto de duas gerações da família Cerdeira que já leva 18 anos de sucesso.

13 Dec 2010

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O enoturismo é uma das principais actividades promovidas na Quinta do Seixo.

13 Dec 2010

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Há várias actividades ligadas ao enoturismo que podem ser usufruídas numa visita à Quinta do Seixo.

13 Dec 2010

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Para lá das actividades ligadas ao Enoturismo, a adega da Quinta do Seixo funciona como pólo centralizador de vinificação da Sogrape na subregião do Cima Corgo.

13 Dec 2010

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vinho

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A Herdade do Portocarro produz três vinhos tintos: o Herdade do Portocarro; o Anima, um estreme da casta italiana Sangiovese; e o Cavalo Maluco, um vinho de nome sugestivo que tem conquistado os enófilos mais exigentes.

13 Dec 2010

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A Herdade do Portocarro é um dos mais peculiares projectos portugueses de vinho. Em Torrão, Álcacer do Sal, encontramos as vinhas aos pés do rio Sado, num Alentejo que geograficamente o é... mas que em termos de denominação nem por isso...

13 Dec 2010

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A José Maria da Fonseca apresenta um vinho... sem álcool.

13 Dec 2010

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Embora seja uma das mais antigas empresas produtoras de vinho em Portugal, a José Maria da Fonseca procura apostar na modernização constante de processos para se manter actual.

12 Dec 2010

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É no centro de Azeitão que encontramos a Casa-Museu da José Maria da Fonseca (JMF). Foi precisamente aí que a Essência do Vinho TV iniciou a conversa com António Soares Franco, administrador da JMF, começando por perceber a evolução de uma empresa que já conta mais de 175 anos.

12 Dec 2010

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Georg Riedel gere uma das mais prestigiadas companhias produtores de copos do mundo, a austríaca Riedel. A marca tem apostado bastante no segmento dos vinhos e Georg Riedel, de passagem por Portugal, explica qual tem sido o segredo do sucesso.

10 Dec 2010

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Conduzida por João Nicolau de Almeida, administrador e enólogo da Ramos Pinto (casa emblemática dos vinhos portugueses que celebra 130 anos), a Essência do Vinho TV entra na Quinta de Ervamoira, em Foz Côa. Num anfiteatro de rara beleza, captamos uma outra expressão do Douro, ou Ervamoira não tivesse sido pioneira na aposta de produzir vinhos no Douro Superior.

10 Dec 2010

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A Fundação Eugénio de Almeida (FEA) é um dos mais emblemáticos produtores de vinho do Alentejo… e do país. A Essência do Vinho TV viajou até Évora, num dia de canícula intensa, para acompanhar a vindima. Com o enólogo Pedro Baptista como cicerone, lançámo-nos pelas vinhas, parámos na recente e moderna adega e acabamos com a prova do portefólio da FEA, essa mesma que produz o Pêra Manca e o Cartuxa, entre muitos outros.

09 Dec 2010

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A Essência do Vinho TV esteve na Vidigueira e aceitou o desafio de Hans Kristian Jorgensen para subir a bordo do Cessna, pilotado pelo próprio, que revelou uma paisagem deslumbrante sobre as vinhas da herdade alentejana e a barragem do Alqueva. Fique a conhecer como este engenheiro mecânico de formação se tornou viticultor e enólogo, ao lado da californiana Carrie Jorgensen, e iniciou e desenvolveu um projecto de vinhos que tem num frase de Bob Dylan parte da inspiração…

09 Dec 2010

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Em Azeitão, na sede da Bacalhôa, desvendamos a estufa de moscatéis da empresa. Quais os segredos que nos esperam?

09 Dec 2010

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Na Bacalhôa, em Azeitão, a enóloga Filipa Tomaz da Costa guiou-nos pela prova do Moscatel de Setúbal 1999 e do Moscatel Roxo 1999. Perceba as diferenças entre os dois vinhos.

09 Dec 2010

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No Palácio da Bacalhôa, Vasco Penha Garcia apresenta dois dos vinhos/emblema do grupo.

09 Dec 2010

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A Fundação Eugénio de Almeida (FEA) é um dos mais emblemáticos produtores de vinho do Alentejo… e do país. A Essência do Vinho TV viajou até Évora, num dia de canícula intensa, para acompanhar a vindima. Com o enólogo Pedro Baptista como cicerone, lançámo-nos pelas vinhas, parámos na recente e moderna adega e acabamos com a prova do portefólio da FEA, essa mesma que produz o Pêra Manca e o Cartuxa, entre muitos outros.

28 Mar 2011

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O único Master Sommelier da Península Ibérica está no Reino Unido há seis anos. João Pires assume agora um novo desafio profissional, o restaurante Dinner, do conceituado chefe Heston Blumenthal, no hotel Mandarin Oriental. João, também colaborador da revista WINE - A Essência do Vinho, antecipa-nos como será o Dinner e fala-nos do dia-a-dia na capital mundial do vinho.

28 Mar 2011

308 Visualizações

vinho

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O enólogo da Taylor’s

12 Jul 2011

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douro, vinho