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«Naco à Conquistador» identifica cozinha gastronómica de Guimarães

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(www.gmrtv.pt) 21 restaurantes de Guimarães criaram já nas suas ementas o «Naco à Conquistador», um prato de confecção antiga que passa a caracterizar a cozinha gastronómica vimaranense. Constituído por carne de alcatra, uma das partes mais nobres da vitela, esta refeição deve ser acompanhada por produtos da região. A espada, elemento distintivo e integrador deste novo prato, liga a gastronomia, a história e a tradição da indústria de cutelarias.

19 Mar 2012

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