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Morangos Picantes - S. Valentim YouCook

250gr Morangos 100gr Chocolate Negro 10ml de Leite 2 Gotas Piripiri 4 Malaguetas Vermelhas 1 Col. Sopa de Manteiga Pimenta Rosa em Grão

12 Feb 2014

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dia, namorados, s., valentim

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CUPCAKES DE BAUNILHA - YOUCOOK

CUPCAKES DE BAUNILHA INGREDIENTES: PARA A MASSA: 225G DE MANTEIGA SEM SAL 225G DE AÇUCAR 225G DE FARINHA PARA BOLO OU SEJA COM FERMENTO 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO 1 COLHER DE SOPA DE EXTRACTO DE BAUNILHA 4 OVOS PARA O ICING: 115G DE MANTEIGA SEM SAL 2 COLHERES DE SOPA DE LEITE 1 COLHER DE SOPA DE EXTRACTO DE BAUNILHA 225G DE ICING SUGAR CORANTES DECORAÇÕES 1. Vamos começar por preparar a massa. Numa tigela pomos a farinha, de seguida o açúcar, a manteiga sem sal cortad

16 Dec 2013

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TARTE DE CHOCOLATE COM AMÊNDOAS - YOUCOOK

Tarte de Chocolate com Amêndoas e Nougat Ingredientes: 1 Placa de Massa Quebrada Fresca 100 gr de Chocolate de Leite com Amêndoas 100 gr de Chocolate Negro (Amargo) 2 Dl de Natas 2 Ovos 1 Nougat Receita: Começamos por abrir a massa de tarte sobre uma forma de fundo amovível pressionado-a bem contra o fundo e rebordo. Com um garfo picamos o fundo. Vamos em seguida cobrir a massa com o papel onde ela vinha embrulhada e por feijão ou grão de bico seco em cima do papel

12 Dec 2013

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BOLO DE NATAL AÇOREANO - YOUCOOK NATAL 2013

Um Bolo de Natal tão Rico que pode ser um Fantástico Presente!! 650 gr DE FARINHA COM FERMENTO 600 gr DE AÇUCAR 500 gr DE COKTAIL DE FRUTA ENLATADO 2 CHÁVENAS DE CHÁ DE MIOLO DE NOZES 2 CHÁVENAS DE CHÁ DE FIGOS SECOS 6 OVOS 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE LICORES (COGNAC, WISKY OU BRANDY) 3 COLHERES DE SOPA DE ICING SUGAR 250 gr DE MANTEIGA 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO 2 COLHERES DE SOPA DE MEL 1 COLHER DE SOBREMESA DE CANELA 1COLHER DE SOPA DE BICARNONATO 1 - Numa tigela pomos o

19 Dec 2013

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TIRAMISÚ - YOUCOOK

TIRAMISU 300ml CAFÉ EXPRESSO 200ml LICOR DE CAFÉ 250gr PALITOS LA REINE 2 OVOS 75gr AÇÚCAR 500gr QUEIJO MASCARPONE CACAU EM PÓ

26 Dec 2013

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BOLO DE CENOURA E CHOCOLATE - YOUCOOK

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE PARA O BOLO 4 CENOURA GRANDES 250 ML DE OLEO 150G DE AÇUCAR 250 FARINHA COM FERMENTO 3 OVOS 1COLHERES DE CHÁ BEM CHEIA DE FERMENTO 1 PITADA DE SAL PARA A CALDA DE CHOCOLATE 5 COLHERES DE SOPA DE LEITE 8 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR 8 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ 1. Começamos por untar toda a forma fazendo uma camada muito fina de manteiga. De seguida polvilhamos com farinha de forma a cobrir a camada de manteiga e vamos pôr a for

26 Dec 2013

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PASTELÃO DE NATA - YOUCOOK

1 PLACA DE MASSA FOLHADA FRESCA 8 OVOS 250gr AÇÚCAR 400ml NATAS FRESCAS 2 COL. SOB. DE FARINHA 1. Abrimos a placa de massa folhada sobre uma fôrma de tarte e dobramos as bordas da massa para dentro. Com um garfo vamos picar o fundo da tarte e dobramos o papel que envolve a massa sobre as bordas. 2. Levamos a massa ao forno pré-aquecido a 200º por 10 minutos. 3. Separamos as gemas das claras e vamos bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura cremosa. Juntamos em seguida as col

26 Dec 2013

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PANACOTTA COM MOLHO DE MARACUJÁ - YOUCOOK

300ml Natas Frescas 100ml Leite Gordo 80gr Açúcar 3 Folhas de Gelatina 1 Col. Sopa Extracto de Baunilha 200gr Polpa de Maracujá c/ Sementes 3 Col. Sopa Icing Sugar 1. Partimos as folhas de gelatina e colocamos numa tigela com água fria para que vá amolecendo. 2. Levamos um tacho ao lume médio e vertemos as natas. Sempre mexendo juntamos o extracto de baunilha, o açúcar e o leite. 3. Esperamos que começe a fervilhar e juntamos a gelatina já amolecida e escorrida da água. Mexemos até qu

26 Dec 2013

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MOUSSE DE LIMA - YOUCOOK

3 Limas 1 Lata de Leite Condensado 400ml Natas Frescas 1. Começamos por ralar a casca das 3 Limas com um ralador. Dividimos as raspas em duas partes iguais. 2. Batemos os dois pacotes de natas até engrossarem. As natas devem estar bem frias para que batam e fiquem com a consistência desejada. 3. Juntamos o leite condensado e envolvemos bem nas natas. Acrescentamos metade das raspas e voltamos a bater juntando agora o sumo das limas. 4. Vertemos numa taça ou taças individuais e dec

26 Dec 2013

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PAVLOVA DE FRUTA - YOUCOOK

PAVLOVA DE FRUTA - YOUCOOK 6 CLARAS DE OVO SAL 350gr AÇÚCAR 2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE MILHO 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE 2 PACOTES DE NATAS FRESCAS 15 MORANGOS 2 MARACUJÁS 2 KIWI PAPEL VEGETAL 1 - Começamos por separar as claras das gemas, os ovos deverão estar à temperatura ambiente e para esta receita vamos apenas utilizar as claras. 2 - Juntamos uma pitada de sal e batemos as claras em castelo. De seguida começamos a juntar o açúcar gradualmente, colher a colher b

26 Dec 2013

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DEDOS DE BRUXA - YOUCOOK HALLOWEEN 2013

125gr DE MANTEIGA 200gr de AÇÚCAR 1 COLHER DE SOBREMESA DE EXTRACTO DE BAUNILHA 300gr DE FARINHA SEM FERMENTO 1 OVO 50gr DE MIOLO DE AMÊNDOA SEM PELE 2 COLHERES DE SOPA DE DOCE DE MORANGO 1 COLHER DE CHÁ DE SAL FINO 1- Numa tigela pomos o açúcar, juntamos a manteiga que amolecemos ligeiramente no microondas, o ovo, o extracto de baunilha e mexemos muito bem até que a manteiga esteja completamente misturada com os outros ingredientes. 2- Juntamos agora a farinha, envolvemos, juntamos

26 Dec 2013

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GELATINA DE MINHOCAS - YOUCOOK HALLOWEEN 2013

1 Embalagem de 170gr de Gelatina de Morango 1 Chávena de Cereais de Chocolate Gomas de Halloween 1- Começamos por preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem. Deixamos arrefecer um pouco e vamos verter numa taça transparente. 2- Decoramos com minhocas de gomas deixando metade na gelatina, metade a sair por fora e levamos ao frigorifico para endurecer. 3- Quando estiver solida, retiramos um pouco do centro e colocamos por exemplo um olho no centro. 4- De seguida colocamos os c

26 Dec 2013

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FOUNDANT DE CHOCOLATE GIGANTE - YOUCOOK

Qualquer semelhança entre a loucura desta receita e um bolo de chocolate normal é pura coincidência! :) 250gr Manteiga 250gr Chocolate Negro C/maior % de Cacau 200gr Açúcar 6 Ovos Papel Vegetal 1 - Vamos começar por abrir os ovos inteiros para uma batedeira e vamos bater os ovos. Vamos deixar que batam durante cerca de 25m durante os quais vamos juntando o açúcar em colheres de sopa. O creme deverá ficar bem claro e bem macio. 2 - Juntamos a manteiga com o chocolate partido e lev

27 Dec 2013

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PÃO DE LÓ DA TIA MIMI - YOUCOOK NATAL 2013

Deliciosos sabores dos 80´s!! 8 Gemas 6 Claras 250gr Açúcar 1 Col. Chá Fermento 140gr Fécula de Batata 300gr Presunto Fatiado 700ml de Maionese 8 a 10 Rabanetes Manteiga para Untar 1 - Colocamos as gemas na taça da betedeira e vamos juntar o açúcar. Vamos deixar que batam muito bem. Ao fim de algum tempo o creme deve começar a ficar esbranquiçado e mais espesso. 2 - Juntamos agora a fécula de batata e o fermento. Voltamos a bater. 3 - De seguida batemos as 6 claras em cast

17 Dec 2013

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MINI BOLO DE CHOCOLATE E MORANGOS - YOUCOOK NATAL 2013

6 Ovos 200gr Açúcar 125gr Chocolate em Pó 100ml Leite Quente 140gr Manteiga 150gr Farinha 1 Col. Chá Fermento Chantily Morangos Manteiga para Untar 1. Aquecemos o leite no micro ondas e vamos começar a juntar-lhe o cacau em pó, uma a duas colheres de cada vez e vamos mexendo até que dissolva. 2. Na batedeira vamos juntar o açúcar e a manteiga amolecida. Batemos muito bem. Vamos juntando agora as gemas dos 6 ovos. E juntamos depois também o fermento, a farinha e voltamos a bater

19 Dec 2013

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BROWNIES EXPRESSO - YOUCOOK

INGREDIENTES 200gr Chocolate Preto 3 Ovos 120gr Farinha 100gr Açúcar 125gr Manteiga Amendoins Torrados com Mel (opcional) PAX 4/5 PREPARAÇÃO: 10 MINUTOS + 15 FORNO : 25 MINUTOS Começamos por partir o chocolate preto em pequenos pedaços. Num recipiente que possa ir ao micro-ondas juntamos o chocolate e a manteiga e levamos por 2 minutos ao micro-ondas na potência máxima. Retire e vá mexendo até que chocolate e manteiga estejam fundidos. Se for necessário leve mais um pouco ao mi

12 Dec 2013

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MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO COM FRAMBOESAS - YOUCOOK

•250G DE FRAMBOESAS •250G QUEIJO MASCARPONE •200G CHOCOLATE BRANCO •3 OVOS •40 ML DE ÁGUA 1.Vamos começar por separar as claras das gemas. Só vamos usar para esta receita 2 gemas e as 3 claras pelo que pode guardar a gema restante para uns ovos mexidos ou para pincelar massa folhada. Num recipiente alto ou numa batedeira vamos bater as claras em castelo. Estarão prontas quando virar o recipiente ao contrário e as claras não se moverem. 2.Partimos o chocolate branco em bocados para dent

12 Dec 2013

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GELADO DE MORANGOS - YOUCOOK

•500gr MORANGOS •400ml NATAS FRESCAS •1 LATA DE LEITE CONDENSADO LIGHT •1 FOLHA DE GELATINA •SUMO DE 1 LIMA 1.Começamos por partir a folha de gelatina em bocados pequenos com a ajuda de uma tesoura e vamos pô-la em água fria para amolecer. 2.Vamos em seguida bater as natas em chantilly sem juntar açúcar. As natas devem ser frescas e estarem bem frias para que engrossem mais facilmente e para que o gelado fique com uma consistência mais cremosa. 3.Aquecemos o sumo de uma lima

12 Dec 2013

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GELADO DE CEREJAS E IOGURTE GREGO - YOUCOOK

GELADO DE IOGURTE GREGO E CEREJAS 750GR CEREJAS SEM CAROÇO 1 IOGURTE GREGO AÇUCARADO 2DL NATAS FRESCAS 100GR AÇÚCAR 100GR CHOCOLATE NEGRO AMARGO 100GR BOLHACHAS FINAS DE GENGIBRE 4 FOLHAS DE GELATINA 1,5 SUMO DE LIMÃO Vamos começar por descaroçar as cerejas todas. Podemos usar um descaroçador ou um clip. Abrimos o clip ao meio e enfiamos uma das pontas no topo da cerja com um movimento circular até sair o coroço. De seguida partimos as folhas de gelatina em pedaços pequenos e d

16 Dec 2013

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ANANÁS PANADO NA BRASA - YOUCOOK

1 ANÁNAS DESCASCADO 1dl DE MALIBU / RUM SABOR CÔCO 100gr AÇÚCAR AMARELO 100gr CÔCO RALADO GELADO DE NATA / BAUNILHA Começamos por cortar fatias de ananás com cerca de 2/3 cm de largura. Colocamos o Malibu ou o Rum com sabor a Coco num prato de sopa. Noutro prato de sopa misturamos o Coco Ralado e o Açúcar Amarelo. Passamos ambos os lados das rodelas de Ananás pelo Malibu e em seguida pela mistura de Coco e Açúcar. Repetimos a operação para todas as rodelas. Colocamos a gr

16 Dec 2013

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