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Como preparar e cozinhar a lampreia

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De Janeiro a Abril. É a época da lampreia, uma altura importante para os apreciadores e para quem investe no negócio: pescadores, comerciantes de peixe, restaurantes. No Porto, mesmo em frente ao rio Douro, encontrámos Armando Vieira, no seu restaurante, a prepara a lampeira. A Renascença entrou na sua cozinha e mostra-lhe agora todo o processo.

04 Apr 2016

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renascenca

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