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Restaurante italiano de Matosinhos promove formação com receitas sem glúten

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Um grupo de crianças celíacas aprendeu a fazer pão, pizzas e tartes sem glúten. A doença, caracterizada pela intolerância ao glúten, afeta mais de um por cento da população portuguesa e obriga a uma dieta rigorosa. O glúten provoca inflamação nos intestinos dos celíacos que impede a absorção de alimentos. Falta de apetite, dores crónicas na barriga e atrasos no crescimento podem ser sinais da doença. Os pais dizem que uma das maiores preocupações em relação aos filhos são as refeições fora de ca

19 Dec 2015

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