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Gastronomia molecular: a cozinha sem tachos e panelas

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Laboratórios da UTAD transformam-se em 'cozinha' e dão nova vida a ingredientes comuns mas formas fora do normal através da ciência. Esparguete de manga ou esferas de morango são alguns dos pratos que pode ser encontrado no menu deste restaurante improvisado.

19 Dec 2017

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cozinha, gastronomia, molecular:, panelas, sem, tachos

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