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Alcains cumpre tradição das papas

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Água a ferver com uma pitada de sal e casca de laranja, à qual se vai juntando o carolo, o leite e o açúcar. São estes os ingredientes usados para confecionar as papas tão típicas de Alcains. E sábado, dia 7 de julho, foram 40 as caldeiras que, em cima das fogueiras, cozinharam 70 quilos de carolo.
As papas foram depois colocadas nas masseiras e servidas com um toque final de canela, a quem participou nos 25 anos da Associação Recreativa e Cultural de Alcains - ARCA.

26 Jul 2012

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