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Doces de ovos

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Pode dizer-se que o doce de ovos, também conhecido como ovos-moles, é a matriz da doçaria conventual. É por ele que quase tudo começa: papos de anjo, celestes, pescoços e gargantas de freira, castanhas doces ou os ovos-moles de Aveiro, nas suas réplicas marinhas.

21 Feb 2009

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artes, culinaria, fazer, gastronomia, memoriamedia, saber, sabores, tradicional

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