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Ljubomir Stanisic: "Sou um filho do mundo. Um filho da mãe e do mundo"

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Chef, consultor, produtor de vinhos, de sal e de facas, tem fumeiros e hortas biológicas, anda a mil e faz milhares de quilómetros. Homem de excessos e hiperativo, diz que desde que abre a porta do seu restaurante até que a fecha exige rigor à sua maneira. Grita, diz asneiras e já ouviu das boas. Quer ser sempre o melhor, algo que escreve todos os dias no espelho. Ama o staff, sem o qual não seria o que é, e ama a família, com quem gosta de estar, seja a cozinhar ou a beber uma garrafa de vinho.

10 Apr 2017

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ljubomir, stanisic

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