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Agricultores apostam em cozinha regional numa aldeia de Vila Pouca de Aguiar

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Um casal de agricultores decidiu lutar contra a desertificação do interior e abriu uma cozinha regional. Fica numa aldeia de Vila Pouca de Aguiar – e, há já três anos que está a ser um sucesso. O espaço funciona por marcação. O Galo ou javali no pote e milhos com fumeiro e legumes são alguns dos pratos feitos à lareira. Além disso, o casal exporta, principalmente para Espanha, cerca de quatro mil coelhos por semana. Dizem que há muitas oportunidades no interior mas que é preciso saber aproveitá-

02 Oct 2014

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sicnot

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