OtimO, um projeto para aumentar a produção de ouriços do mar em Coimbra
Uma equipa do Centro de Ciências Marinhas e Ambientais da Universidade de Coimbra está a usar tecnologia para aumentar a produção do ouriço-do-mar, um recurso com grande valor comercial e muito apreciado na gastronomia. Os ensaios decorrem no laboratório MAREFOZ da Universidade de Coimbra, em quinze aquários de 200 litros cada, e nas águas do Mondego e da Figueira da Foz.
18 Sep 2020
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