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Conservar o sabor das cerejas todo o ano

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Recuperar sabores esquecidos na tradição gastronómica portuguesa e divulgar os vegetais típicos regiões, produzidos em pequena escala por agricultores locais é o objetivo da Otóctone.
Uma ideia que tem um lado de defesa do património ambiental e cultural, concretizada numa oportunidade de negócio que tem crescido.
A mais recente aposta é fruto da época: passas de cereja de um produtor do Fundão.

10 Jun 2014

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sicnot

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